Ngon mịn trứng hoàng đế Trung Hoa

Ngon mịn trứng hoàng đế Trung Hoa: Nghe tên thì kêu vậy thôi nhưng làm món này cực dễ mà ăn thì mềm mịn và rất thơm ngon.Nguyên liệu:4 quả trứng gà1 quả trứng vịt muối1 quả trứng vịt bắc thảo1/2 thìa cà phê muối70ml nước lọc.Cách làm:Đập trứng muối ra bát, tách riêng lấy phần lòng đỏ.Trong một bát tô, đánh [...]

Nghe tên thì kêu vậy thôi nhưng làm món này cực dễ mà ăn thì mềm mịn và rất thơm ngon.

Nguyên liệu:

4 quả trứng gà
1 quả trứng vịt muối
1 quả trứng vịt bắc thảo
1/2 thìa cà phê muối
70ml nước lọc.

Cách làm:

Đập trứng muối ra bát, tách riêng lấy phần lòng đỏ.

Trong một bát tô, đánh đều 4 quả trứng với nước lọc và phần lòng trắng của quả trứng muối.

Trứng bắc thảo bóc vỏ, bổ đôi rồi xắt miếng nhỏ.

Lòng đỏ trứng muối cũng dằm nhỏ nhưng không nát, trộn lẫn với trứng bắc thảo rồi đổ vào tô trứng gà đã đánh ở bước 2 cùng chút muối.

Chuẩn bị sẵn một xửng hấp với nước sôi trong xửng, cho bát trứng vào hấp lửa nhỏ khoảng 10 phút. Nếu bạn muốn trứng cứng hơn thì hấp lâu hơn nhé, còn nhà mình thích ăn trứng hấp không quá kỹ, rất mềm mịn.

Món trứng này bạn có thể rắc hành khô đã phi thơm, hoặc rưới chút nước tương, xì dầu, hạt tiêu ăn kèm tùy sở thích đều rất ngon nhé:

Ở miền Nam, trứng bắc thảo là món được rất nhiều người yêu thích. Miền Bắc không nhiều người biết tới loại trứng này. Nếu ở Hà Nội bạn có thể mua trứng bắc thảo ở chợ Hôm, giá khoảng 3,000đ/quả. Còn nếu không mua được trứng bắc thảo hoặc không thích mùi vị là lạ của nó bạn hãy thử làm món trứng này với trứng muối thôi cũng rất ngon rồi!

Theo 24h